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Le label Lehnherr

Depuis 100 ans, nous sélectionnons pour vous des produits de choix. Au cours des années, nous avons développé des processus extrêmement exigeants qui nous ont permis d’atteindre une haute qualité de produits et services.

Une grande rigueur a traversé le temps et nous caractérise : des systèmes liés à l’acheminement et au respect de la chaîne du froid scrupuleusement suivi ainsi que des règles d’hygiène et de traçabilité strictes. Notre force est aussi de savoir répondre activement à la demande de nos clients, quelque soit le produit et son origine.

Des environnements naturels, une alimentation saine pour les animaux et la qualité des pêcheurs sont des critères de choix pour nos produits.

Véritable gage de qualité, le label Lehnherr vous garantit une qualité exceptionnelle et respectueuse de la nature.

Participer au bien-être des consommateurs est essentiel pour nous.


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Respect de la chaîne du froid

Un indéniable respect de la chaîne du froid nous permet de vous offrir des aliments sains et savoureux ! Leur fraîcheur est liée à leur conservation impeccable qui permet de maintenir tous les nutriments essentiels. Durant tout le processus, nous réalisons des contrôles systématiques de la température et veillons à ce qu’aucune interruption n’ait lieu.


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Hygiène

Une saveur dense et l’assurance d’aliments de qualité passe par une hygiène irréprochable. Nos aliments sont tous préservés de risque bactériologique, chimique ou physique. Chez Lehnherr nous sommes soucieux du respect des normes d’hygiène. Afin d’assurer cette sécurité à nos produits, nous utilisons le système HACCP qui identifie, évalue et maîtrise les dangers significatifs.


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Traçabilité

La transparence est essentielle à nos yeux. Elle permet de garantir à notre clientèle une livraison de produits frais et d’excellente qualité. C’est pour cette raison que nous suivons et respectons scrupuleusement le principe de traçabilité. Nous nous assurons que les producteurs respectent les normes de qualité établies par Lehnherr.


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Transport et livraison

Professionnels de la gastronomie, bouchers, collectivités publiques, nos clients sont livrés quotidiennement grâce à nos chauffeurs. Nos camions remplissent toutes les normes qui répondent à une conservation parfaite des produits. Nous mettons un soin particulier à livrer avec précision nos clients.

Egalement chez Lehnherr

Lehnherr Comestibles Label Bio
Lehnherr - Bio

Ce label met en valeur une alimentation saine et naturelle, un processus de fabrication transparent, une production durable et stable. Cette ligne de produits Bio Lehnherr est accompagnée de contrôles de certification par Procert dont les procédures de contrôle rigoureux garantissent le respect des exigences des labels.


Lehnherr Comestibles Label Selection
Lehnherr - Sélection

Demandez le logo Lehnherr Sélection chez votre boucher. Ces produits sont sélectionnés par la maison Lehnherr spécialement pour nos bouchers selon les critères suivants : qualité et respect pendant l’élevage et méthode d’abattage respectueuse du produit. Cette approche nous garantit une qualité de la chair et de la fraîcheur au départ de Bevaix.


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IP - Suisse

IP-SUISSE est une association d’agriculteurs et d’agricultrices produisant des aliments en respectant les règles en matière de protection des animaux et de la nature.  Les animaux détenus dans les exploitations IP-SUISSE peuvent vivre selon leurs mode de vie naturel et profitent des sorties en pleine air ainsi que d’un affourragement sain.


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Label Rouge

Le Label Rouge atteste que des denrées alimentaires ou des produits agricoles non alimentaires et non transformés possèdent des caractéristiques spécifiques établissant un niveau de qualité supérieure, résultant notamment de leurs conditions particulières de production ou de fabrication et conformes à un cahier des charges, qui les distinguent des denrées et produits similaires habituellement commercialisés.  


Label Medaille dor

Médaille d’or

La médaille du Concours Général Agricole, reconnaissable à son emblématique feuille de chêne a pour ambition de sélectionner et de primer les meilleurs produits du terroir français.  Elle est gage de qualité et obéit à un processus rigoureux de sélections par un jury de professionnels et de consommateurs indépendants.


Label Volaille de Bresse
Volaille de Bresse

En 1957, les Bressans, pour défendre la renommée de la volaille, ont fait voter une loi d’Appellation d’Origine Contrôlée. Il s’agit à ce jour de la seule volaille au monde à bénéficier d’une AOC.

 


Label Relax Rabbit
Relax Rabbit

Relax Rabbit est un programme de bien-être des animaux développé par le producteur hongrois Prodega et axé sur l'ordonnance suisse sur la protection des animaux et sur le programme fédéral des «systèmes de stabulation particulièrement respectueux des animaux».

 


Label Besonders tierfreundlichkeit Haltung
BTH

Une communauté d’intérêt de petits paysans pour la production et la commercialisation de viande de poulet de qualité a été créée en Hongrie. La principale caractéristique réside dans la forme d’élevage des animaux vivants ; les animaux ont leurs enclos à l’extérieur, à la lumière du jour, une litière de paille et un fourrage de première qualité.

 


Label Moule Baie du mont saint michel
Baie du Mont Saint Michel

Les moules de la baie du Mont-Saint-Michel bénéficient de l’unique Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) accordée à un produit de la mer. La baie du Mont-Saint-Michel présente une situation idéale pour l’élevage des moules de bouchot. Ses vastes étendues, ses pentes douces et surtout son marnage – soit l’amplitude maximale entre la haute et la basse mer, qui peut atteindre 13 mètres les jours de grande marée – dont elles bénéficient et qui leur apporte une abondance de nourriture.


Etiquette label de la Gruyere
Label de la Gruyère

Grâce au Syndicat Agricole de Bulle, un élevage de volailles fermières voit le jour dans les années 90. Evidemment, les exigences de ces productions induisent un coup plus élevé par rapport aux poulets standards ce qui rend le travail difficile. C'est pourquoi, afin de pouvoir perdurer leur production, l'abattage et leur commercialisation, les responsables de ce projet se sont approchés de la Maison Lehnherr, ayant conscience du potentiel de cette entreprise familiale. La maison Lehnherr très intéressée, a racheté au Syndicat le Label de la Gruyère afin que cette volaille fermière puisse continuer à représenter le terroir fribourgeois. Suite à un changement d'abattage des poulets Label de la Gruyère au début de cette année, nous ne sommes toujours pas en mesure de vous proposer cette volaille. En effet comme nous n'avons plus d'abattoir depuis notre déménagement à Bevaix en 2006, nous ne contrôlons ni l'élevage ni l'abattage et nous regrettons vivement aujourd'hui de ne pas répondre à vos besoins.