Soyez audacieux et remplacez le poulet par ces viandes au goût prononcé ! Réputés pour leurs arômes, les gibiers à plumes ont une chair assez fine et substitueront votre poulet avec enchantement dans vos recettes. Faisan, perdreau ou pigeon, grillés, au four ou à la broche, ils manifesteront leur arôme particulier dans tous vos plats.

Dans nos gibiers à plus, vous trouverez aussi les canards sauvages qui sont des canards à col vert. Moins gras que les canards d’élevage, les canards sauvages ont un goût incomparable avec un canard d‘élevage et particulièrement affirmé.